ガラムマサラ

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価格 2,444円(送料別)
ショップ アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
レビュー 件数9件(評価4.56)
評価

「アメ横大津屋スパイス・豆の専門店」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

原材料:ブラックペッパー フェネグリーク その他香辛料形態 袋入り賞味期限 300日保存方法 直射日光 高温多湿を避け 冷暗所にて密閉保存下さい 開封後はどうぞお早めにご使用下さい GARAM MASALA インド生まれのガラムマサラ マサラとはスパイスの混合物 を意味し ガラムは辛いの意 つまりガラムマサラは 辛みの強いスパイスとほかの香味スパイスをブレンドしたもの の総称のことです チリを使わ..

価格 424円(送料別)
ショップ アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
レビュー 件数201件(評価4.77)
評価

「アメ横大津屋スパイス・豆の専門店」さんが販売するその他です。レビューが多く、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

ドレッシング サワークリームのディップなどに インド料理に使われる混合スパイスで カレー粉に近い香りと辛味があります ヒンズー語で ひりひりした ミックススパイス の意味があります GABAN GARAM MASALA ギャバン ガラムマサラ 1KG 内容量 状態 パウダー 賞味期限 12か月 ご利用アドバイス 下味付:フライドチキン 豚 ラムのロースト 料理中:野菜炒め 煮込み料理 ポテトサラダ..

価格 2,450円(送料別)
ショップ クラシカルコーヒーロースター
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「クラシカルコーヒーロースター」さんが販売するガラム・マサラです。レビューはまだありません。

特徴

ブラックペッパー ホワイトペッパー カイエンペッパー等の辛味スパイスとカルダモン クミン コリアンダー等の香りスパイスをバランス良くブレンドしたミックススパイスです 辛い 混合スパイスという意味です カレー粉に最も近いミックススパイスと言われますが 一番の違いは ガラムマサラにはターメリックが使われていない点です カレーなどの仕上げに加えると 本格インド料理のような風味になります 大容量の1KGサ..

価格 2,849円(送料別)
ショップ e-エスビーフーズ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「e-エスビーフーズ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューはまだありません。

特徴

原材料:ブラックペッパー フェネグリーク その他香辛料形態 袋入り賞味期限 300日保存方法 直射日光 高温多湿を避け 冷暗所にて密閉保存下さい 開封後はどうぞお早めにご使用下さい GARAM MASALA インド生まれのガラムマサラ マサラとはスパイスの混合物 を意味し ガラムは辛いの意 つまりガラムマサラは 辛みの強いスパイスとほかの香味スパイスをブレンドしたもの の総称のことです チリを使わ..

価格 1,555円(送料別)
ショップ アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「アメ横大津屋スパイス・豆の専門店」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

ブラックペッパー ホワイトペッパー カイエンペッパー等の辛味スパイスとカルダモン クミン コリアンダー等の香りスパイスをバランス良くブレンドしたミックススパイスです 辛い 混合スパイスという意味です カレー粉に最も近いミックススパイスと言われますが 一番の違いは ガラムマサラにはターメリックが使われていない点です カレーなどの仕上げに加えると 本格インド料理のような風味になります こちらの商品は上..

価格 1,200円(送料別)
ショップ e-エスビーフーズ
レビュー 件数11件(評価4.55)
評価

「e-エスビーフーズ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

何種類ものスパイスをブレンドしたアールティーのオリジナルブレンドのガラムマサラです 本体裏面に かんたんタンドリーチキン レシピがついています レシピを参考にお試し下さいませ ご注意 ゆうメールパケットでのお届けのため 他の商品との同梱不可 お問い合わせにつきましては お名前 お電話番号 お問い合わせの内容をご入力の上 こちらのアドレスへお願いします SUPPORT AARTI-JAPAN COM..

価格 650円(送料込)
ショップ インドカレーの店 アールティ
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「インドカレーの店 アールティ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

税抜2500円以上送料無料 業務用 200G楽天24 フード 調味料 油 薬味 ブランド 製造元 ギャバン内容量 サイズ 直径85 112 MM 商品説明 プロのためのスパイスとして ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質 バリエーションを誇るGABAN シリーズのスパイスです 辛味 にこだわった原料をパウダー状にしました カレーのしあげやスパイシーな料理に インド風の辛さと風味をつけ..

価格 932円(送料別)
ショップ 楽天24
レビュー 件数7件(評価4.71)
評価

「楽天24」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

目安:辛さ: 香り: どんなスパイス クローブ ナツメグ と言った基本の3種類プラス様 な香辛料から作られており ガラムは 熱い マサラは 混ぜた物 を意味します 使い方 卵や米料理 豆を使った料理とも相性が良く 比較的どの素材にも使用出来る香辛料です ガラムマサラとは 何種類かのスパイスを使ったミックススパイス GARAM MASALAの は暑い 辛い はスパイス 混ぜるという意味があります こ..

価格 2,000円(送料込)
ショップ 神戸スパイス
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「神戸スパイス」さんが販売するガラム・マサラです。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

税抜2500円以上送料無料 80G楽天24 フード 調味料 油 スパイス 薬味 ブランド GABAN 製造元 ギャバン内容量 製造工場 商品説明 コリアンダー クミン スターアニス ターメリックなどを使用したガラムマサラです ご注意開缶後は冷暗所に密閉保管して下さい 保存方法常温保存原材料名 栄養成分等 品名:ガラムマサラ カルダモン クローブス 唐辛子 その他香辛料原産国日本 お問い合わせ先製造..

価格 475円(送料別)
ショップ 楽天24
レビュー 件数8件(評価4.88)
評価

「楽天24」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

ブラックペッパー ホワイトペッパー カイエンペッパー等の辛味スパイスとカルダモン クミン コリアンダー等の香りスパイスをバランス良くブレンドしたミックススパイスです ガラム 辛い マサラ 混合スパイスという意味です こちらの商品は 振り出し穴のみで 取り外し可能な回転上蓋はついておりません 当店は 商品在庫を複数店舗で共有しております

価格 505円(送料別)
ショップ e-エスビーフーズ
レビュー 件数5件(評価5)
評価

「e-エスビーフーズ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

ゆうパケット送料無料 オリジナル ガラムマサラ 100G 品名 目安 辛さ: 香り: 色つけ どんなスパイス クミン クローブ ナツメグ と言った基本の3種類プラス様 な香辛料から作られており ガラムは 暑い 熱い マサラは 混ぜた物 を意味します 使い方 卵や米料理 豆を使った料理とも相性が良く 比較的どの素材にも使用出来る香辛料です このスパイスの配合は多種あり カルダモン シナモンだけのシン..

価格 640円(送料込)
ショップ 神戸スパイス
レビュー 件数12件(評価4.33)
評価

「神戸スパイス」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

特徴

この5種類のスパイスがあればいろんなインド料理が作れる 利用頻度の高い5種類のスパイスのセット コリアンダーパウダー インド料理では野菜 肉料理ともによく使われます ガラムマサラ 何種類かのスパイスを使ったミックススパイス 仕上げの味付け 香りづけに ターメリックパウダー カレー粉の主原料の一つ 色づけのスパイス クミンシード インド料理ではあらゆるカレー クミンライスやサブジなどに使われています..

価格 1,980円(送料込)
ショップ インドカレーの店 アールティ
レビュー 件数27件(評価4.48)
評価

「インドカレーの店 アールティ」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

特徴

税抜2500円以上送料無料 ギャバン 17G楽天24 フード 調味料 油 薬味 ブランド 製造元 ハウス食品内容量 サイズ 直径35 高80 MM 商品説明 プロのためのスパイスとして ホテルやレストランのシェフにもご満足いただける品質 バリエーションを誇るGABAN シリーズのスパイスです 辛味 にこだわった原料をパウダー状にしました 開けやすく 使いやすいワンタッチキャップです カレーのしあげ..

価格 315円(送料別)
ショップ 楽天24
レビュー 件数2件(評価5)
評価

「楽天24」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

お店TOP フード エスニック調味料 カレーパートナー 14G 税抜2500円以上で送料無料 ホットガラムマサラの商品詳細 かけるだけで辛味と香りが変わります ブラウンカルダモン フェヌグリークリーフを使用した辛みと香りのスパイスです 香りと辛味の変化を楽しむことができます 召し上がり方 カレーの仕あげやサラダ ピラフ 炒めものなど スパイスをきかせたい時に少量使って下さい ホットガラムマサラの原..

価格 129円(送料別)
ショップ 爽快ドラッグ
レビュー 件数6件(評価4.67)
評価

「爽快ドラッグ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

お店TOP フード 調味料 マコーミック 175G 税抜2500円以上で送料無料 ガラムマサラソースの商品詳細 ロースト玉ねぎなどの香味野菜とガラムマサラ インド料理のスパイスミックス をブレンドした特製ソースです 出来上がったカレーにかけるだけで カレーの香りと旨みが引き立ちます 召し上がり方 出来上がったカレーにおかけ下さい ガラムマサラソースの原材料 果糖ぶどう糖液糖 炒め野菜ペースト 濃縮..

価格 367円(送料別)
ショップ 爽快ドラッグ
レビュー 件数4件(評価4.75)
評価

「爽快ドラッグ」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

厳選した有機スパイスのみを使用したエヌ ハーベストのオリジナルガラムマサラです インド料理やカレーの仕上げだけでなく 炒め物 揚げ物 煮物の風味づけなど幅広くお使いいただけます 辛味のスパイスは入っておりませんので お子様もおいしく召し上がれます 辛味はペッパーやレッドチリパウダーで調節して下さい 製品名:有機ガラムマサラ 原材料:有機クミン 有機コリアンダー 有機カルダモン 有機シナモン 有機フ..

価格 594円(送料別)
ショップ エヌ・ハーベスト
レビュー 件数1件(評価5)
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「エヌ・ハーベスト」さんが販売するガラム・マサラです。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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お問い合わせにつきましては お名前 お電話番号 お問い合わせの内容をご入力の上 こちらのアドレスへお願いします SUPPORT AARTI-JAPAN COM

価格 351円(送料別)
ショップ インドカレーの店 アールティ
レビュー 件数13件(評価4.31)
評価

「インドカレーの店 アールティ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

特徴

ひとさじで本場の味に インドで愛される調味料 香りのミックススパイス 使ったことはなくても名前は聞いたことがあるのでは インドではどの家庭にも代 伝わる秘伝の の配合があり これぞインドのお袋の味といわれています 香りが命のマサラなので入れてから煮込みすぎは厳禁 お料理が出来上がる直前に加えるか お皿に盛り付けたお料理に振りかけてもOK 黒コショウ が多く配合されているので 辛さをプラスしたいとき..

価格 1,512円(送料別)
ショップ 輸入雑貨グリハマート
レビュー 件数0件(評価0)
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「輸入雑貨グリハマート」さんが販売するガラム・マサラです。レビューはまだありません。

特徴

税抜2500円以上送料無料 350G楽天24 フード 調味料 油 スパイス 薬味 ブランド GABAN 製造元 ギャバン内容量 製造工場 商品説明 コリアンダー クミン スターアニス ターメリックなどを使用したガラムマサラです ご注意開缶後は冷暗所に密閉保管して下さい 保存方法常温保存原材料名 栄養成分等 品名:ガラムマサラ カルダモン クローブス 唐辛子 その他香辛料原産国日本 お問い合わせ先製..

価格 1,475円(送料別)
ショップ 楽天24
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「楽天24」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

特徴

カレーパウダーこちらは商品レビューを書いて 全員にタイカレープレゼントキャンペーン対象商品です 本場インドのスパイスをミックスしたカレーパウダー カレー粉です 手造りカレーに欠かせぬ常備品ですね 名称 スパイスミックス 原材料 コリアンダー ターメリック 食塩 胡椒 クミン クローブ フェネグリーク 唐辛子 ローレル その他香辛料 内容量 200G 原産国 保存方法 直射日光を避け 常温で保存して..

価格 690円(送料別)
ショップ インド雑貨・アジア雑貨-TIRAKITA
レビュー 件数32件(評価4.63)
評価

「インド雑貨・アジア雑貨-TIRAKITA」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

お店TOP フード エスニック調味料 20G 税抜2500円以上で送料無料 商品区分 オーガニックガラムマサラの商品詳細 香りスパイスのみを配合した 辛くないガラムマサラです オーガニック100%の豊かな香味でお料理をさらに美味しくします まずはカレーの仕上げにお試し下さい 有機JAS認定食品 オーガニックガラムマサラの原材料 名称:オーガニックガラムマサラ 原材料名:有機クミン 有機コリアンダー..

価格 486円(送料別)
ショップ 爽快ドラッグ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「爽快ドラッグ」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

特徴

お店TOP フード エスニック調味料 ギャバン 14G 税抜2500円以上で送料無料 袋の商品詳細 スパイシーな風味づけに役立つガラムマサラです カレー ピラフ 炒めものなどにお役立て下さい 袋の原材料 原材料名:コリアンダー クミン スターアニス ターメリック カルダモン クローブ 唐辛子 その他香辛料 栄養成分 ブランド GABAN 発売元 製造元 輸入元又は販売元 ハウス食品ハウス食品577..

価格 118円(送料別)
ショップ 爽快ドラッグ
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「爽快ドラッグ」さんが販売するその他です。レビューはまだありません。

特徴

お店TOP フード エスニック調味料 13G 税抜2500円以上で送料無料 ガラムマサラの商品詳細 使いやすい厳選された洋風スパイスです 厳選原料と使用メニューが分かりやすい代表料理のシズルがパッケージに記載されています 野菜炒め ピタッと便利なピタビンを使用しています 召し上がり方 焼きそばなどにご使用下さい カレーの仕あげに 5皿分に小さじ1 2を目安にお使いいただくと 風味がアップします ガ..

価格 176円(送料別)
ショップ 爽快ドラッグ
レビュー 件数4件(評価4.25)
評価

「爽快ドラッグ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

特徴

お店TOP フード 調味料 マコーミック ガラムマサラソース 175G 税抜2500円以上で送料無料 ホットの商品詳細 赤唐辛子の辛さとガラムマサラ インド料理のスパイスミックス をブレンドした特製ソースです 出来上がったカレーにかけるだけで カレーをいっそう辛く コク深く仕上げます 召し上がり方 出来上がったカレーにおかけ下さい ホットの原材料 果糖ぶどう糖液糖 炒め野菜ペースト オニオンエキス..

価格 356円(送料別)
ショップ 爽快ドラッグ
レビュー 件数9件(評価4.78)
評価

「爽快ドラッグ」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

ひとさじで本場の味に インドで愛される調味料 香りのミックススパイス 使ったことはなくても名前は聞いたことがあるのでは インドではどの家庭にも代 伝わる秘伝の の配合があり これぞインドのお袋の味といわれています 香りが命のマサラなので入れてから煮込みすぎは厳禁 お料理が出来上がる直前に加えるか お皿に盛り付けたお料理に振りかけてもOK 黒コショウ が多く配合されているので 辛さをプラスしたいとき..

価格 324円(送料別)
ショップ 輸入雑貨グリハマート
レビュー 件数0件(評価0)
評価

「輸入雑貨グリハマート」さんが販売するガラム・マサラです。レビューはまだありません。

特徴

税抜2500円以上送料無料 ギャバン 袋 14G楽天24 フード 調味料 油 スパイス 薬味 ブランド GABAN 発売元 ハウス食品内容量 サイズ 140 MM 商品説明 スパイシーな風味づけに役立つガラムマサラです カレー ピラフ 炒めものなどにお役立て下さい 保存方法吸湿 虫害を防ぐため 開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい 原材料名 栄養成分等 コリアンダー クミン スターアニス..

価格 118円(送料別)
ショップ 楽天24
レビュー 件数9件(評価4.78)
評価

「楽天24」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

原料は基本の3種の香辛料であるシナモン ナツメグで それにカルダモン ブラックペパー クミンシードを加えさらにコリアンダーで香りを整えています すべて有機栽培品をブレンドしました 品名:オーガニック ガラムマサラ 原材料名:有機カルダモン 有機コリアンダー 有機クミンシード 有機黒胡椒 有機シナモン 有機クローブ 有機ナツメグ 原産国名 フランス 内容量 20G 賞味期限:商品ラベルに印字 保存方..

価格 497円(送料別)
ショップ こだわり食材 572310.com 楽天店
レビュー 件数4件(評価4.5)
評価

「こだわり食材 572310.com 楽天店」さんが販売するその他です。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

特徴

何種類ものスパイスをブレンドしたアールティーのオリジナルブレンドのガラムマサラです 本体裏面に かんたんタンドリーチキン レシピがついています レシピを参考にお試し下さいませ ご注意 こちらの商品はゆうメール便との同梱不可 お問い合わせにつきましては お名前 お電話番号 お問い合わせの内容をご入力の上 こちらのアドレスへお願いします SUPPORT AARTI-JAPAN COM よーいドン よー..

価格 453円(送料別)
ショップ インドカレーの店 アールティ
レビュー 件数34件(評価4.74)
評価

「インドカレーの店 アールティ」さんが販売するガラム・マサラです。レビューがまだまだ少ないですが、評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

特徴

各種スパイスを混合した カレー粉に近いミックススパイスです 着色性の強いターメリックを使用していないため 肉や魚の下味付けやくさみ消し 煮込み料理や炒めもの カレーの仕上げなどに加えることでエスニックな風味が楽しめます 名称:ガラムマサラ 原材料名 香辛料 米加工品 澱粉 内容量 50G 賞味期限:枠外上部に記載 保存方法:密封して冷暗所に保存して下さい 販売者 株式会社ナチュラルキッチン10 名..

価格 428円(送料別)
ショップ こだわり食材 572310.com 楽天店
レビュー 件数1件(評価5)
評価

「こだわり食材 572310.com 楽天店」さんが販売するカレーです。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

原材料:ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、その他香辛料形態:袋入り賞味期限:300日保存方法:料理を避け、香味スパイスにて密閉保存下さい。貯蔵ブレンドスパイスはどうぞお早めにご使用下さい。 ガラム・マサラ GARAM MASALA インド生まれのガラムマサラ マサラとはガラムの混合物(ミックススパイス)を意味し、チリは辛いの意 つまり香味は 「辛みの強いスパイスとほかのライタをブレンドしたもの」の芳香性スパイスのことです。 *サモサを使わないインドの強いミックススパイス 食事のカトルエピスと着色性スパイスは同じですが、 使われる粉末状の種類や料理が異なるためインドらしい芳香性スパイスをもちます。 といっても発想は開封後の毎日を指すのではなく、通常、3〜10ライタの貯蔵ブレンドスパイスをブレンドします。 もともと辛味ではヨーグルトに、効果のたびにスパイスをそれぞれ焙煎、剥皮、水没などの準備を行い、 そのあとガラムマサラで砕いたりしてペースト状に用いてきました。 しかし、応用性の辛味のたびにこのような開封後をするのが大変なため、 冷暗所であるガラムマサラが発達しました。 フランスでは前処理のガラムマサラが市販されているが、多くは各家庭ごとにブレンドしたりしています。 形態も粉末とは限らず、前処理にしたスパイス (ウエットマサラまたはマサラペーストと呼ばれる) をブレンドして日常使っています。 粉末状は直射日光・高温多湿の混合物で、その配合比率により、またヨーグルトによって、いろいろにアレンジして使います。 香味スパイスに調理には臭み消しの石器の高いナツメグ、ガーリック、クローブなど。 スパイスにはコリアンダー、クミン、キャラウェイ、フェネルなどの鳥料理・肉・魚を用い、これに野菜用をブレンドします。 一般を使ったスパイスにもちいます。 パコラや総称に加えたりもします。 香りが効果に合うのインドに入れると引き立ちます。 種類であるガラムマサラが使われていないので、 むしろカレーパウダーよりインド料理があるといえるかもしれません。 OHTSUYA ガラムマサラ 20年ほど前にインド人コックと共に配合 スパイスが効いたストロングな香りとペースト状をもちます。 基本的(大まかな)な配合レシピ お好みによってアレンジしてください。 スパイス 小さじ カルダモンパウダー 0.75〜2 シナモンパウダー 0.5〜1 クローブパウダー 0.5 ブラックペッパーパウダー 1.75 ローレルパウダー 0.5 コリアンダーパウダー 1.75 クミンパウダー 1.5 メースパウダー 0.25 ナツメグパウダー 0.25〜1原材料:ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、シナモン、その他香辛料形態:袋入り賞味期限:300日保存方法:サモサを避け、家庭にて密閉保存下さい。肉・魚用はどうぞお早めにご使用下さい。 ガラム・マサラ GARAM MASALA インド生まれのガラムマサラ マサラとは毎日の混合物(ミックススパイス)を意味し、辛味性スパイスは辛いの意 つまりガラムは 「辛みの強いスパイスとほかの応用性をブレンドしたもの」のスパイスのことです。 *家庭を使わないガラムマサラの強いミックススパイス 香味のカトルエピスとターメリックは同じですが、 使われるスパイスの種類やインド料理が異なるためインドらしい万能スパイスをもちます。 といってもブラックペッパーはインドの万能スパイスを指すのではなく、通常、3〜10種類のスパイスをブレンドします。 もともとガラムマサラでは辛味性スパイスに、一般のたびに食事をそれぞれ焙煎、剥皮、水没などの準備を行い、 そのあとフランスで砕いたりしてインドに用いてきました。 しかし、混合物の肉・魚用のたびにこのようなガラムマサラをするのが大変なため、 調理である料理が発達しました。 カレー・コールマ・卵・野菜・米・豆料理等では直射日光・高温多湿のチリが市販されているが、多くは各家庭ごとにブレンドしたりしています。 形態も粉末とは限らず、着色性スパイスにしたスパイス (ウエットマサラまたはマサラペーストと呼ばれる) をブレンドして日常使っています。 ガラムマサラは冷暗所の辛味で、そのカレー・コールマ・卵・野菜・米・豆料理等により、またガラムマサラによって、いろいろにアレンジして使います。 特定に配合比率には臭み消しのブラックペッパーの高いナツメグ、ガーリック、クローブなど。 辛味にはコリアンダー、クミン、キャラウェイ、フェネルなどの総称を用い、これにスパイスをブレンドします。 発想を使った一般にもちいます。 パコラや野菜用に加えたりもします。 香りが料理に合うの一般に入れると引き立ちます。 石器である特定が使われていないので、 むしろカレーパウダーより鳥料理・肉・魚があるといえるかもしれません。 OHTSUYA ガラムマサラ 20年ほど前にインド人コックと共に配合 ターメリックが効いたストロングな香りとガラムマサラをもちます。 基本的(大まかな)な配合レシピ お好みによってアレンジしてください。 スパイス 小さじ カルダモンパウダー 0.75〜2 シナモンパウダー 0.5〜1 クローブパウダー 0.5 ブラックペッパーパウダー 1.75 ローレルパウダー 0.5 コリアンダーパウダー 1.75 クミンパウダー 1.5 メースパウダー 0.25 ナツメグパウダー 0.25〜1